古樹紅茶采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，制作工序?yàn)槲?、揉捻、發(fā)酵和干燥等。正常的保持方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無異味的地方即可。

古樹紅茶保存時(shí)間和保存方式有著很大關(guān)系，散裝18個(gè)月左右，袋裝24個(gè)月左右，罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。

古樹紅茶保持的關(guān)鍵在于防止暴露在空氣中逐漸氧化變質(zhì)，所以需要隔絕空氣，防潮，保持陰涼的溫度。同時(shí)，還需要注意光照和串味的防護(hù)。

紅茶少有壓餅成磚的工藝，所以保存前最好擠掉包裝中空氣密封保存。在存放大葉紅茶的時(shí)候，還需要考慮到茶葉三大特性，如吸濕性、氧化性、吸附性、易碎性、易變性、熱敏性等。

為了保持茶葉的質(zhì)量和口感，大葉紅茶較好的保存方式有：低溫保存，鐵罐保存和熱水瓶保存。需要注意避光、低溫、保持干燥、密封、防異味這些細(xì)節(jié)。

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