期貨多頭和空頭交割實物的步驟如下：

交割準備：在交割日之前，多頭需要準備好足夠的資金，而空頭則需要準備好相應的實物商品，并確保其符合合約規(guī)定的品種、質量和數(shù)量要求。

交割執(zhí)行：在交割日當天，多頭需要向交易所支付相應的款項，而空頭則需要將實物商品交付給買方。在這個過程中，雙方需要完成交割手續(xù)，包括簽署相關文件、確認交割數(shù)量和質量等。

交割確認：交割完成后，交易所會對交割進行確認，并將交割結果通知給多頭和空頭。如果交割順利完成，交易所會將合約結算為已交割狀態(tài)，否則會進行相應的處理。

需要注意的是，期貨交易者在交割日前可以選擇平倉，即買入或賣出相反方向的合約，以避免實物交割。如果雙方選擇平倉，那么只需要支付或收取差價即可，而無需進行實物交割。

此外，具體的交割方式可能會因不同的期貨品種和交易所而有所不同，因此在實際操作中，交易者需要了解并遵守相應的規(guī)定和流程。